1.- Pizza a base de papas
Ingredientes: 1 kg. de papas
50 gr. de manteca
1/2 kg. de tomates
400 gr. de queso mozarella
sal y orégano a gusto
Preparación:
Hervir las papas, escurrirlas, hacer un puré e incorporar la manteca; mezclar bien. Colocar la mezcla en la pizzera previamente humedecida.
Cubrir la preparación con pulpa de tomate, condimentada con sal y orégano. Disponer el queso cortado en rodajas y llevar a horno caliente durante 15 minutos.
El puré se puede reemplazar por arroz hervido. También se puede cubrir la pizza con huevo duro picado, fetas de jamón, morrones, aceitunas, etc. Tener en cuenta que esto aumentará el valor calórico de la preparación. 1 porción aporta 320 calorías, 28 gr. de hidratos de carbono, 14 gr. de proteínas, 17 gr. de grasas, vitamina A, potasio, calcio y magnesio.
2.- Ñoquis de Zapallo
Ingredientes:
500 gr. de zapallo 100 gr. de maicena 100 gr. de queso rallado 40 gr. de manteca 1 huevo sal y nuez moscada a gusto.
Preparación: Hervir el zapallo, escurrirlo, hacer un puré y dejarlo enfriar. Agregar la maicena y el huevo; mezclar y armar los ñoquis. Colocarlos en una cacerola con agua hirviendo; cuando suban a la superficie, escurrirlos. Servir con salsa de tomate, manteca o margarina y queso rallado.
1 porción (1 plato) aporta 630 calorías, 67.5 gr. de hidratos de carbono, 16.5 gr. de proteínas, 32.5 gr. de grasas, calcio, fósforo y vitamina A (el zapallo es un alimento rico en esta vitamina)
3.- Panqueques
Ingredientes:
1 taza de harina sin T.A.C.C *
2 tazas de leche
2 huevos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar y esencia de vainilla, o sal a gusto (optativo)
Relleno:
1/2 taza de miel
Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se cocina como de costumbre.
*Sin T.A.C.C. (Sin trigo, avena, cebada, centeno)
HARINA SIN T.A.C.C
Ingredientes:
300 gr. de harina de mandioca
300 gr. de harina de arroz
400 gr. de fécula de maíz
Preparación:
Mezclar y tamizar las harinas. Envasar y rotular.
Si quieren mas recetas, pídanlas :)
ResponderEliminarAmigaaa! Recetas de tu alfajores y brownies deliciosos!!! Besitos de Joycita linda
ResponderEliminaresta buena la receta de la pizza, sube la receta de algun pie, o kuchen, saludos.
ResponderEliminarbuena, el hijo de una amiga es intolerante al gluten, alguna receta saludable y a la vez entretenida para llevar de colación o cuando comparten en celebraciones con sus compañeros?.
ResponderEliminarBuscare mas recetas y las subire!
ResponderEliminarmuy buenas alternativas para celiac@s, me gustaría que pusieras recetas e información para vegetarian@s o vegan@s también seria bueno.
ResponderEliminarlo tendremos en consideración, gracias :)
ResponderEliminar